禮物就像彩虹一樣，讓人覺得一定要珍惜，因為彩虹和禮物一樣都需要人耐心等待，而且不會通知人，它什麼時候會來到呢！
在班上，我很喜歡發言，因為老師說只要發言六次，就可以領黑板旁邊的獎品，從開學到現在，我一共有六台老師送的玩具車，那些車子我都送給鄰居，我覺得送鄰居車子好開心、好歡喜，我看他們常常玩，讓我想要再給他們一些，讓他們更常玩，也許還會找我玩喔！所以，我喜歡分享禮物給朋友或親人。
聖誕節快到了，我覺得媽媽最想要的禮物應該是我幫忙做家事，爸爸最想要的禮物一定是他上班打電動可以不被發現，哥哥最想要的禮物一定是他考試一百分，因為爸爸說只要考一百分就有十元，我希望他們的夢想都成真。
當然，我也有自己想要得到的禮物，就是天文望遠鏡，因為我想知道更多宇宙的事，像是世界上有多少人造衛星、人造衛星有多亮之類的事，我還要一顆足球，這樣就可以跟同學一起玩踢足球，還可以教同學踢足球呢！
我願是聖誕老公公，也不願是一般人啊！我不想離開禮物的身邊。
君瑋 2008.11月
原本以為家族排列只是在紙上做家族關係的分析
早上課程上完後，才知道跟我想像的有很大的落差...
家族排列是當代德國系統心理學家伯特.海寧格所發展出來的。他發現許多潛意識的負面力量會帶給家庭許多負面動力，只有正視問題去接受他，才能改變事件一直重複發生的命運。
家族排列就是協助我們辨識家庭動力狀況，把隱藏在潛意識的動力，藉由這個方法帶到光亮的地方，同時找到方法，調整被干擾系統，重新讓愛流動，不會把傷害再傳遞給下一代。
"每個行為都有結果，請為自己的生命負起責任，同時把別人的命運還給對方。"
我很喜歡這個論點。我們常常擔心我所愛的人，但在我們滿面愁容之際，卻讓我們的家人承受更大的擔憂，這樣的惡性循環，在我們周邊不斷的上演著，唯有放下心中掛念，沒有負擔的去愛，讓愛重新流動，才能改變命運。這堂課，讓我對宇宙生命的奧秘，又有更深層敬重，我們可知的東西真的太少了，以前總覺得玄學是人類為了撫平人心所做的解釋，對於其中的真實度，我總是抱持著懷疑的態度。有位大師榮格曾說"靈魂就是集體的潛意識"，我想這就是一種磁場吧!對於總是喜歡用科學去看待真理的我，這應該是最好的解釋吧!
下午的課程是老師邀請案例實作，老師會根據當事人的具體事件，初步決定跟事件有關的家族成員，再由當事人以直覺的方式，選擇團體中的成員來代表家庭中的成員，並把這些代表直覺的排在某些位置上。很奇妙的，當代表一站到那個位置時，就會感受到一些特別的感覺（包括生理跟心理）。這些代表的感覺反應出當事人的家庭動力，代表把這些角色的感覺反應出來。老師會隨著代表們一步步移動、試驗，找出系統的平衡和具有愛的解決方法。原本想報名的我，因為時間關係，所以沒排上，當時還認為是不是老師和其他學員都套好招，上演一段精彩戲劇，但一切都在我被邀請當代表時改觀，一切是來得那麼突然，我在幾秒鐘之內就開始感到臉部灼熱，非常不舒服，手開始感到麻木，我開始不顧一切大叫痛哭，但在老師叫我跟另一位代表告別，說出代表在心中地位，突然有如釋重負的感受，那種感受真是不可思議阿!這不得不讓我相信在大自然中，真有ㄧ股無法解釋的力量存在。跟家人分享，媽媽覺得這感覺像是某種異教的催眠儀式，讓她覺得害怕，宇宙生命的奧秘，的確是值得人們敬畏，也許在未來會有人能解開這層神祕的面紗，也或許這只是上天賜給人們最神秘的禮物。
生態池從裡到外總共分為四大池，每個池都留有一部分互通
與7-11和荒野協會合作，為濕地植物的庇護中心
第一大池以香蒲為主，
裡頭還有絲葉狸藻、窄業澤瀉、田蔥、水毛花、李氏禾、圓葉節節菜、瓜皮草..等
第二池以沉水和浮葉植物為主，最大族群是水王孫，
裡面還有絲葉狸藻、小莕菜、龍潭莕菜、圓葉節節菜、柳葉箬、窄業澤瀉、水毛花、細葉雀翹...等
我們在第三池增設了一座浮島，也在水中放置浮木，讓水中生物有躲避休憩的地方，
池中最大族群為野荸薺，裡面還有鼓精草、圓葉節節菜、香蒲、野慈菇、象耳澤瀉、
大安水蓑衣、輪傘草、蓴菜、田蔥、半邊蓮、稃藎、方果水丁香、鹹草、地筍、
異匙葉藻、水車前草、黑珠蒿、風箱樹...等
第四池最主要培育桃園原生種台灣萍蓬草、桃園藺和瓜皮草，
周邊還有水王孫、方果水丁香、象耳澤瀉、野慈菇、日本紙莎、半邊蓮、田字草、
柳葉水蓑衣、輪傘草、地筍、三儉草、水柳、黃花藺、含羞草、異花莎草...等
在新聞上看到某新聞台標題寫著"1025阿扁光復日!!!"
我不知該哭?還是該笑?
我們的言論是這麼的自由，但我們的新聞卻充斥著意識形態
不看內容的人，恐怕真以為1025是挺扁大會呢!!
我不知道是新聞媒體的素質太差，還是有心人士的操弄
居然會讓整個活動模糊了焦點...
如果台灣再這樣繼續對抗，沒有共識，台灣的苦日子還有的熬呢!!
前幾個禮拜看見1025的活動宣傳是反扁嗆馬大遊行，
我還開心著台灣人終於可以做自己的主人，
才過幾天，標題居然改了，還看到阿扁也去參加
臉上出現三條線......
如果民進黨真的為台灣好，他們就該破除台灣偶像崇拜
讓有爭議的人，留待真相大白再出面
我很欣賞謝長廷能有這種智慧
原本就不怎麼欣賞阿扁的我，也只能在心中吶喊
"賣溝亂啦!!!"希望他能聽見!!!
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| 【明報專訊】資優兒童是上天賜給父母的一份厚禮，抑或是一種負擔﹖相信育有資優孩子的父母一定心中有數﹔然而，只要掌握到相處技巧，所謂負擔，並不難消除。 在一般人眼中，育有一個天才兒童比中一條六合彩還要高興。事實上，情是否真的如一般爸媽所想像呢﹖ 快慢情緒特質各不同 循道衛理楊震社會服務處註冊社工麥笑珍表示，家長首先要明白到，資優小孩在智能或某些才華上的確會有很出眾的表現，但這未必代表他們的情緒行為跟出眾的智力同樣理想或成正比。有時，這些聰穎過人的小朋友，行為或會受這種天賦才華影響，導致在情緒、人際關係上出現問題。 「家長先要明白到，資優兒童雖然在某方面才華出眾，但未必代表他們在學業上一定會有很突出的表現，資優兒童最常見的情是他們或許對某些科目早已學會了，因此在課堂上會表現得不專心和沒有興趣，甚至可能會和其他同學傾談，破壞上課時的秩序。」 麥笑珍指出，父母想有效管教資優兒童，首先要了解他們的特質﹕ ●有些資優兒童自覺懂得不少事情，有時愛挑戰家長或老師，令人誤以為他們難教兼頑皮。 ●有時他們的情緒會較易激動，當生氣或情緒不穩時，有些孩子會較為衝動，甚至動手打牆。 ●相反，部分孩子卻表現得很畏縮，不懂與人相處交往。 ●他們比較接近完美主義，喜歡事事做到盡善盡美，容不下一點瑕疵。如果自己達不到預期效果，會較容易生氣。 ●愛動腦筋，思考快，尤其是面對自己有興趣的事情。 藉分析溝通平息衝突 家長想明白怎樣管教他們，對號入座，便先要知己知彼，再作出針對性的教導。 該服務處的臨心理學家梁雅麗表示，若資優孩子「駁嘴」，父母千萬不要覺得自己的權威受到挑戰，或者覺得孩子正反抗自己，事實並非如此。「若遇上孩子情緒不穩定，家長不要即時跟他們對幹，或者一定要當刻爭取一個你贏他輸的局面，這只會進一步傷害大家的關係。」 梁雅麗建議，面對這些情，家長不妨暫時把事件放下，等待事情過後才跟他們分析。她強調，資優兒童跟其他小孩子沒有太大分別，「資優的小朋友一樣可以跟家長很合作，也一樣可以有很多情緒問題，但資優不一定代表問題多多」。她認為只要家長耐心理解他們的問題，建立正面的親子關係，問題一樣可以解決。 讚賞孩子付出的努力 至於有些父母怕經常稱讚資優兒童，長期下來令他們驕傲自滿。她表示若孩子做得對，父母不妨鼓勵稱讚，但須注意，父母稱讚的內容，不在於孩子獲得的成績或成就，例如﹕鋼琴考取10級或考試名列前茅，家長反而可以欣賞孩子在過程中所付出的努力，並以此作為稱讚的內容。「嘗試以一種鼓勵、欣賞的態度去稱讚他們，讓他們感受到別人對他們所付出努力的認同。」 |
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“數學”學什麽? 幼兒數學概念的發展階段又是如何? 學齡前的孩子應建構什麽樣的“數學能力”和“數學概念”?......
閱讀本文之前,先請家長在心理想一想:“數學”是什麽?
曾經有人回答“數學,不就是1+1=2嗎嘛!”,也有人告訴我:“我的孩子才2歲半,他的數學不錯哦!他會從1數到100!”,還有人告訴我:“我兒子讀中班就送去學心算了,以後數學一定很厲害!”。
聽到類似的話,都令人憂心忡忡,替這些孩子的“數學前途”擔憂不已。
許多父母對數學的認知尚停留在“計算能力”，以爲孩子計算能力強，數學就沒問題；或者孩子能從1唱數到100而沾沾自喜，到處炫耀。其實。這些都只是數學的一部分而已。
數學是什麽？
因此，我想理清楚“數學是什麽”，特別是“幼兒數學所涵蓋的層面所在”。
簡單的說,數學可分爲五大領域：數、量、形、空間、邏輯。在整體數學中都佔有很大的份量。
新數學課程的精神著重于“解題過程”，孩子是否具備主動思考、與人溝通、推理、判斷，以及新舊經驗的聯結等能力，是相當重要的，而不再像過去那般，只要會套公式、求標準答案就可以了。
當孩子仍在學齡前階段，家長或老師們若能就孩子的認知發展能力，給予適當的引導和啓發，讓孩子接近數學，喜歡數學，養成主動思考的習慣，那麽孩子的腦筋會越用越靈活哦！
幼兒可以具有的數學概念
學齡前孩子所展現的數學能力，背後有什麽樣的“數學概念”？
一、對稱概念：
從常見的蝴蝶、人體的外型，到折紙、搭建積木等遊戲，讓孩子體會對稱，建立對稱概念。
二、位值概念：
孩子能否瞭解“11”這個符號所代表的不是兩個1，而是一個10和一個1？對於數位的位置和它所代表的值，是否有清楚的概念？
三、空間概念：
孩子能否區分前、後、左、右、上、下、遠、近、裏、外等之間的不同。
四、序列概念：
孩子具有觀察、分析、判斷能力，在一排看似混亂的物品當中，找到一個固定的迴圈規則，且可以無限延伸，這就是所謂的序列概念。
五、集合概念：
孩子能在兩堆物品當中找出相同及不同的特性，並說出兩者之間的關係。
動手玩數學
學齡前的孩子最愛玩玩具，如果家長和老師懂得善用玩具，做爲孩子學習數學的工具，再加上好玩的數學遊戲，那麽，孩子不但會玩得不亦樂乎，玩出興趣，而且也能玩出智慧。
目前市面上有許多用心設計的教學玩具，例如雪花片、熱帶魚片、釘板、積木等，還有家裏唾手可得的撲克牌、圍棋等，只要懂得運用，都能變成好玩的數學玩具。
孩子通過實際動手操作,玩著有趣的數學遊戲,他的思考便有了著力點,不再是抽象而模糊的輪廓,也容易在不知不覺的快樂情境中,一步步地構建出數、量、形、空間、邏輯等數學概念。
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文／陳政雄（臺北市立療養院醫師）
在門診的經驗中，有越來越多的小朋友被家長帶來醫院就診，
都是因為情緒的問題。
例如，有些孩子成天在家上網玩遊戲，當被要求關掉電腦時，
就會對家人大吼大叫，甚至摔東西；
有些孩子則是在學校被欺負，或是遇到挫折不敢表現出來，
可是回到家之後就擺一張臭臉，誰先開口問他怎麼了，
誰就要倒大楣，莫名其妙的被大發一頓脾氣。
因此，愈來愈多的家長感嘆世風日下，
不知道為什麼小孩子會變得如此不可理喻，如此無情。
到底為什麼現在的小孩脾氣如此暴躁，情緒管理如此不好呢？
從門診的經驗歸納起來，有幾個可能的原因：
一、大環境的壓力增加，例如社區居住空間狹隘，人口密集，
使得人與人之間的安全空間減少，造成心理上的壓力；
另外，升學制度經常變動，
學校每天的大小考試的壓力以及與同儕之間的課業競爭，
也是壓力增加的因素之一。
二、小孩子有精神科方面問題的人數逐漸增加，
尤其是注意力不足過動障礙，以及嚴重情緒障礙等問題，
有逐漸增加的趨勢。
另外，有越來越多的孩子在面對挫折時的抗壓性不好，
使得焦慮症、憂鬱症發病的人數也逐漸增加。
這些與精神科有關的問題，通常都需要兒童精神科專科醫師來判別診斷，
父母親不大容易自己辨別。
因此，如果發現孩子的情緒特質變差，
要考慮是否有這些症狀的可能性。
三、社會愈來愈物質化，聲光娛樂的享受愈來愈多。
有太多的遊樂誘因破壞了孩子的規律生活作息；
而西式速食文化以及生活結構的改變，
造成家長不大可能自己準備三餐，大多為外食，
孩子每天攝取的大多數是高油脂、高調味以及低纖維的不健康飲食；
許多孩子又有過敏體質和偏食的毛病，
造成飲食營養方面有嚴重的偏差及不足。
這幾方面的影響，使得孩子的抗壓性逐漸變差，
不但容易生病，也造成情緒的不穩定，容易罹患精神方面的疾病。
四、家長忙於工作，對於孩子的心理及情緒層面的照顧不足，
使得孩子無法適當的紓解壓力；
如果忙碌的家長經常氣急敗壞的處理一些日常生活中的事情，
看在孩子眼裡，除了做壞榜樣之外，
也讓孩子無法有機會學習正確處理情緒的方法。
那麼，該如何協助小孩做情緒管理呢？
家長不妨參考以下幾點建議：
最重要的，就是讓孩子的生活作息規律，飲食均衡正常，
儘量每天有一段固定的運動時間。
每天玩電腦上網的時間要儘可能的限制，電視也不要看得太多。
飲食方面則要多補充蔬菜水果及五榖雜糧類等高纖維的食品。
如果遇到很偏食的孩子，
可以試著先從補充B群維他命、深海魚油等健康食品著手。
目前有一些研究資料指出，B群維他命具有增加抗壓力的效果，
而深海魚油所含的OMEGA-3不飽和脂肪酸則可以穩定情緒，
因此，在短期內補充可以救急。
但最終的目標還是要孩子可以從日常飲食中攝取。
除此之外，平時要節制不健康的食物及零食等垃圾食物，
刺激性的飲料（如可樂、汽水）、含糖分高的飲料及食物，
都會耗損身體的B群維他命，會降低抗壓性，也都要限制，甚至禁止。
此外，父母也要儘量找時間與孩子談天，才能了解孩子每天的生活，
也才能知道孩子是不是有累積的壓力沒有處理。
如果孩子處理壓力的能力不好，父母就必須要想辦法教導。
家長也要以身作則，表現出正確的情緒控制的行為。
如果父母親在面對壓力、處理情緒時暴跳如雷，
卻要求小孩有適當的情緒控制能力，那是不可能的事情。
家長如果遇到自己不會處理的狀況，
或者懷疑孩子可能有精神科方面的問題時，不要諱疾忌醫，
趕快找學校老師或專業的諮商人員討論；
必要的時候帶孩子去精神科的兒童青少年門診或心智科門診就診，
讓醫生做診斷，可以減少家長的不安、懷疑及擔心，
也可以及早協助孩子把情緒穩定下來。
希望以上的建議能協助家長順利的處理孩子的情緒問題，
讓孩子都可以快快樂樂的成長。
*本文轉載自國語日報
文/陳柏年
台北市民生國小的鄧主任，是教師研習會的指導老師。她充滿活力的教學熱情、活潑創新的教學方式，相信可以提供老師許多教學上的「好撇步」！
一般低年級老師在教國字時，似乎都曾經有過這樣的經驗，有半堂課都花在「國字筆畫練習」上。
「小朋友，看這裡，這個王字這樣寫唷！跟我寫一遍……」同學隨著老師寫幾遍以後，接下來就讓同學依樣畫葫蘆，寫個十遍。鄧老師很感慨的說：「這樣寫了十年，也未必知道這個字為什麼要這樣寫 。」
為了更有效率的達到教學目標，鄧主任打破傳統的教學模式，讓孩子先從觀察字的形狀開始，透過觀察後再將字型切成2～3份，然後再加以分析討論字的架構，該從哪個位置先下手。中國字筆畫的基本規則，一向是先橫後豎，以「王」為例，先是三橫，再一豎下來，就完成一個「王」字。字的架構，以「拍」字為例，左邊的「扌」占了1/3，右邊的「白」占2/3，上下高度等齊，同屬於頂天立地。「扣」字，也同樣屬於頂天立地。「明」字左右平分，但只有右邊頂天立地。「昌」字，位置上下平分，但結構是上小下大。再以「課」字舉例，右邊占1/3，左邊2/3，筆畫順序是，先左再右，由上而下先橫後豎，並要注意到筆畫的長短。再來像「國、圍」，有外圍筆畫的字，就要先寫一個「ㄇ」字，最後把裡面的筆畫填完，寫到最後，鄧美珠會打趣的提醒同學「記得把門關上喔」！
鄧主任非常看重同儕間的學習，讓同學分頭去尋找資料，互補彼此間的差異，讓即使程度跟不上來的孩子，也有參與的機會。她認為一個人終其一生，不可能都要靠老師的傳授，才能學會東西。學會了基本方法，自己也能夠慢慢擁有自學的能力。
以前對於寫錯字的處理，往往會讓孩子反覆的寫上十幾次，孩子也未必就能寫好。鄧美珠讓孩子從字型的觀察分析來修正錯字，孩子不但不會厭煩寫字，寫錯字的機率也相對的減少。
鄧主任表示：「如果從小學一年級，照這樣的方式教學，學了上百個字以後，孩子逐漸理出一個通則，以我的經驗，到了小二上學期時，除了一些特別難的字以外，學到新的字，有的同學就不需要老師再教，自己也可以分析的頭頭是道。」
鄧主任欣喜的說：「所以我常常在課堂上告訴他們：你們好棒唷！都是你們教我的喔！」
昨天心血來潮約老公一起去看海角七號，重溫學生時代的浪漫
孩子也很配合，自願留在學校寫作業
雖然老公看的出來十分不願意花錢上電影院，但為了配合我，他還是答應了...
.........
看完後，我有好多感動想跟他分享，但他一出戲院就給我一句:看不出有什麼感動的!
我一下被潑了一大桶冷水，原本想說的心情一下子down ~~到谷底...
我試著告訴他我的感動，卻被他用"廣告效果大於實質"否定，
整個心情就給他粉....差囉~~~
後來，冷靜下來想想，每個人的感動點本來就不同，他每次看戰爭片的感動，我也常常無法體會
何必為了個人感受問題起爭執，真傻.....
看完之後，走在停車場的我，，突然看見一位老奶奶步履蹣跚的走過來，
腦中一下閃過友子的身影，老奶奶這時突然停下來問我: 請問海角七號好看嗎?
我的心震了一下，馬上回答: 好看!很好看!
老奶奶轉過頭告訴一位中年男子: 他說好看呢!
那位中年男子就扶著她走進戲院了!
我想，那應該是他的兒子吧!
這個畫面真美，我不由自主開始想像，
那位奶奶看完後，是否也會想起年輕時曾有的愛戀!!
《星期專訪》林杰樑︰高標防中國毒害 不能再馬虎
記者藍祖蔚╱專訪 從中國的毒奶粉毒飼料、日本的毒米再到台灣金車飲料都受害，過去一星期來，台灣人接二連三面臨了來自左鄰右舍的飲食毒害威脅，聞毒色變之餘，民眾不禁要問：為什麼毒這麼多？為什麼不論開發中國家或先進國家都無法避免在食品中添加這種毒物呢？政府腳步為什麼跟不上環境變化？小老百姓究竟要如何在毒物四伏的環境中過一個乾淨單純的生活呢？ 長庚毒物中心主 任林杰樑 醫師是國內知名毒物專家，也是衛生署倚重的諮詢委員，他語重心長地指出：「三聚氰胺不是第一起毒害事件，更不會是最後一起，毒害威脅絕對一次比一次嚴重，政府要儘速建立預警制度，重新檢討新時代的檢驗標準，民眾除了拒絕內臟，也要避免再吃任何加工食物了。」 中國貨源問題多 台灣警戒低 問：如何看待這次的毒奶粉事件？ 答：四個字，謀財害命。 問：謀財害命固然可惡，更可怕的卻是毒奶粉事件顯示歹徒其實擁有尖端專業知識，否則如何懂得用這種毒物混加在奶粉之中？ 答：確實是高科技犯罪，一開始的確有人懷疑酪農不可能懂這麼多，一定是奶粉公司有人指點，中國就是人多，腦袋好的人也多，才會想出添加這些奇怪東西。直接明白說他們就是為了貪財，根本就不擇手段，那些孩子要一輩子洗腎。 問：毒奶粉應非偶發事件，最新消息甚至直指連羊飼料都摻有三聚氰胺，似乎整體食物供應鏈都危機四伏，台灣迫切的應變態度為何？ 答：中國已經是全世界最大的原物料供應國，外銷物品出現問題屢見不鮮，食品或用品皆然。這次毒奶粉事件反映了台灣政府的預警制度不足，看待毒物污染的態度亦不夠嚴肅，貓狗食品中添加三聚氰胺事件去年就已經在歐美國家發生了，台灣卻沒有因此提高警戒。 美國食品與藥物管理局（ＦＤＡ）剛發現三聚氰胺時，其實難以置信，因這是人類史上從來沒有發生過的事，一度以為是倉儲污染所致，後來才明白是故意添加的，因為這樣可以騙過凱氏檢測法（查驗食物中含氮量的一種測量標準，從氨含量推算含氮量，進而推算出蛋白質含量），商人加一點三聚氰胺，不必再花錢添加任何蛋白質就可符合高蛋白標準，卻會導致服用者腎衰竭。 問：顯然道高一尺，魔高一丈，台灣的自我防衛手段又太被動了？ 答：世界各國對於黑心食品資訊都會相互通報支援，我們和ＦＤＡ情報交流往來密切，一旦美國貓狗食品中出現三聚氰胺，理應要有同理心，台灣也可能遇上，要早做防範，從嚴檢驗中國物品，不能大罵中國黑心食品太多，卻忘了自家餐桌上的食材可能就來自中國。等到吃進肚子，官員才說毒物劑量不高，影響不大，就太糟糕了。 安全證明防黑心 賣家有責任 問：中國食品品管這麼糟糕，我們該怎麼辦？ 答：要求賣家提出國家級的安全證明及採「受利者付費」都是可行做法。國家要顧面子，安全證明不敢亂開，一出事就會丟臉丟到全世界；「受利者付費」就是進口商要負起責任，不能只顧賺錢，後果卻讓全民承擔。進口商要進口原料或貨品，就要先確保貨品安全，萬一出事，更要負擔連帶責任，如果動輒就會破產倒店，進口商勢必小心應對，嚴控進貨品質。 問：台灣需要強化什麼樣的食品管理制度？ 答：追蹤體系和檢查體系都要全面檢討。追蹤體系就是建立完整食品履歷制度，不但是生產和行銷履歷，連原物料進口都要追蹤；這次日本廠商以大量白米稀釋毒米，降低毒物濃度逃避檢驗，但還是被查了出來，就因為日本另有一套監測體系，從原料進口就監控、勾稽，進口工業原料卻不見工業用途，一定有問題，只要追蹤，必有所獲。 問：官員常抱怨沒錢沒人，要如何落實制度？ 答：官員其實是棍子和蘿蔔都沒有。先修法，給衛生官員棍子，得以從嚴執法，同時規定商家建立從原料到貨品的履歷流程，費用可列入成本中，生產及行銷通路一清二楚，遇有事情，全面下架，應變就一點都不麻煩了。蘿蔔則是獎賞，可以鼓勵商家提供情報，或鼓勵學者做本土研究，建立數據樣本，才能因應各項突發情事。 台灣標準太老舊 業者鑽漏洞 問：外國衛生官員的棍子如何發揮功能？ 答：檢驗可分篩檢和精密兩種，精密報告有法律效用，但時間拖太長，緩不濟急；篩檢卻可以當場快速判定，立即採取行動。法規上要授予執法人員免責權，只要篩檢發現問題，就可以先做類似下架等必要處置，日後如精密報告證明冤枉，國家亦編有預算來賠償商家，執法人員不必負擔責任，例如日本檢驗人員只要初步篩檢發現食品有問題，就可以立刻沒收倒掉。 人身安全最重要，人命沒有任何東西可以取代，寧可錯殺，不可錯放。不是非常時期才採非常手段，而是一有問題，就全面下架。因為不能奢望商家的道德良心，否則人家耍賴不吐實，你也奈何不了。 問：台灣檢驗體系給人的感覺老是補漏洞，不能預警，該怎麼改弦更張才有效？ 答：毒物學的進步一日千里，台灣檢驗標準卻都還是二、三十年前的舊制，不修法不調整，就只有任憑跨國企業來羞辱危害，理直氣壯強調他們的有毒商品絕對符合現行的台灣國家標準，學者批評反而會被認為是妨害商譽。 毒奶事件受害的都是小老百姓，富有人家有錢買原裝進口貨品較少出事，放任經濟弱勢的人遭受摧殘，就是國家失職。 問：政府該怎麼做？ 答：建立預警制度，把黑心食品擋在國境之外。因為一旦闖關進口了，就一定會有人吃進肚子裡。毒奶粉爆發後，問題貨品為什麼不下架？因為沒有資料，無從下架。萬一確實有人身損害，也要由國家出面求償。 檢驗管理單位多 問題三不管 問：台灣的食品安全檢驗分散在各部會，經濟部有標準檢驗局，農委會有動植物防疫檢疫局，衛生署有食品衛生處，看似各有所司，卻是各行其是，不僅多頭馬車，更像無頭馬車？ 答：缺少跨部會協調是最根本問題，我曾建議衛生署注意中國飼料，官員就說那是農委會權責，進口則歸標檢局，其他單位官員則說要帶回去請示長官，最後就不了了之。我同情官員，因為易地而處，我也未必能做得更好，食品衛生處全年只有八千萬預算，能做什麼檢驗？能做幾次檢驗？ 問：政府此刻還要有什麼積極作為？ 答：現在商家都已曝光，可能食用的人亦很明顯，政府應比照正規醫學方法，全面做一次流行病學調查，針對可能吃進毒奶粉的人做風險評估，推算可能暴露劑量，若達傷害標準做健康檢查，照Ｘ光可以判定結石，花不到一百元，就可以確定是否受到傷害，萬一有出血，再照超音波。這個調查難免要花錢，但可以找進口商攤分，他們責任加重，就會反過頭去要求源頭做好評估，進口商比我們更緊張才是對的。 問：毒奶粉事件帶來的啟示是什麼？ 答：管理技術是不為也，非不能也。瘦肉精管制就是最鮮明的實例。不是凡事比照先進國家的標準就是對的，不是喊兩句說：「美國人都可以吃，為什麼我們不行？」美國人不吃內臟，我們吃，所以風險就比美國人高好幾倍，飲食習慣不同，標準就不一樣，官員要摸良心講人話才對。 怎麼吃才安全？多吃當季新鮮食材 蒸煮少煎炸 毒物四伏，一般人該怎麼吃才安全？身為毒物專家的林杰樑，他究竟吃什麼？怎麼吃？成為很多人的參考指標。 問：毒物層出不窮的年代裡，一般人如何確保自己吃得健康？ 答：首先，多吃當季生產的新鮮食材；當季食材往往量多所以便宜，商人難有暴利，不會大費周章動手腳。突然變貴的反而不要吃，因為可以賣得貴，商人就捨不得讓它壞。其次，不吃加工品。只要加工，就容易動手腳。再者，不要吃內臟，特別是中國進口的內臟，一旦飼料都有毒，內臟積毒最深。 最後，多以蒸煮烹調，少用煎炸，避 免烹飪過程食材質變。 問：吃到毒奶粉或毒米怎麼辦？ 答：三聚氰胺至今沒有解毒劑，多喝水或打點滴，可以讓腎臟解毒；毒米的問題在於內含可引發神經中毒的「達馬松」農藥及確定致癌的 黃 麴毒素，其實農藥劑量很低，大概只有致命毒素的六十萬分之一，經過烘焙與釀造，毒性應會更降低，但 黃 麴毒素不受烘焙影響，可能會累積，提高致癌風險。就請大家多吃綠色青菜，因為研究證明，葉綠素可以減少五十五％的染色體突變。 |
最近看到一本書”第56號教室的奇蹟”，覺得很感動.....
一方面是讚嘆老師教學的用心，
另一方面是作者希望拋磚引玉的心。
台灣有很多優秀的老師，可惜的是沒有人在做這件事，
我相信台灣的老師的教學方式，絕對比雷夫老師更貼近台灣學生的心。
我很幸運能夠遇到像陳老師這麼認真負責的老師，
看到她就讓我想到雷夫老師，她的教學絕對比雷夫老師更高一籌，
因為雷夫老師是單打獨鬥，
而我們有強力的支援部隊----班親會組織。
許多活動如果只是老師在唱獨角戲，是無法給孩子最完整的呈現，
有了家長的幫助，老師的教學就如虎添翼，
孩子也得到更全面化的刺激。
身為家長的我，也因接觸孩子，更能了解孩子的行為模式，
陪著孩子成長，跟著他再次體驗童年，
那種甜蜜是一生中最美好的回憶。
最近有些人因為病菌而死，病菌真可怕，病菌像敵人一樣慢慢的攻擊我們，讓我們生病，病菌會吃掉我們的大腦，讓我們不能思考，病菌好可惡喔!
我記得上一次我得肺炎的時候，我覺得昏沉沉的，又有一點想睡覺，而且我還發燒，我馬上告訴媽媽，媽媽說:只是玩的太久，只要休息，等明天就好了。
沒想到我早上的症狀跟昨天一樣，而且我也很累呢!爸爸下班回家說我是得小感冒，爸爸要帶我去看醫生，醫生說是得了肺炎，所以要打針，護士阿姨連打了我兩針，醫生還開出藥給我吃，幾個月後，藥吃完了，爸爸帶我去老湖口附近的天成醫院看病。
後來，醫生說要住院，那時我好害怕，醫生拿著針筒來，然後把我的手將針筒慢慢的刺進去，接著爸爸就抱我到病房，看哆啦A夢益智勇者。
生病真是件很不好的事，你們千萬要小心，生病可就不好了，像我這樣拖了這麼久更是難受，大家要好好守衛身體這座城堡喔!
2008.5月 君瑋
我自由了!我像出獄了一樣，又可以渡過美好的生活。
我本來在夜市玩投幣式的車子，正當我玩得很過癮時，我的腳一直搖動，不小心離開車子，哥哥就開向我的腳衝過來，當時，我很緊張，頭一直冒冷汗，我的耳朵聽見”喀”一聲，我覺得腳很痛，我以為是扭傷而已，媽媽帶我去看醫生，醫生說只是緊張，還是可以走路，但我的腳一碰就感覺神經有問題，好像有人一直猛打我的腳，又好像被槍擊中了一樣，讓我痛得唉唉叫!
第二天，我和媽媽在客廳等爸爸回來，帶我去看更專業的醫生，照X光才知道，我的腳斷掉了，要打上石膏一個月然後再回診。我一聽到就像被炸彈打中，感覺全身快粉身碎骨。穿上石膏，感覺好像被惡魔纏上，腳會突然痛，移動也不方便，也不能玩水。變成石膏腳害我什麼都不能玩。哥哥常常可以跑來跑去，我只能推著輪椅在後面追，最喜歡游泳的我，現在連水都不能碰，一想到我就感覺好像有很多惡魔在後面追著我，讓我漸漸失去理智，無法認真思考，連我最喜歡的創作童詩，都想不出來了。
過了很久，我終於自由了，像出獄了一樣，我可以開開心心的跑步，也可以自由自在的游泳、移動也很方便、腳也不會突然痛，我可以像飛魚一樣在海上跑跑跳跳，像天空的老鷹一樣任意翱翔，又開心又好玩。
我的腳好了，我才知道安全是多麼的重要。大家都要注意安全，不然可能會遭到比我更慘的結果。
2008.8月君瑋
經過漫長的等待(好像也沒有很漫長啦)，寶寶終於在8月15日轉大人囉~~~
蛻下醜陋的外殼，搖身一變成為穿著迷彩服的軍曹.....
快速的鼓動翅膀，聲音彷彿一架轟炸機，唉~~只可惜飛不起來.....
看到他的嘴了嗎?聽說他跟蝴蝶一樣有虹吸式口器，所以也是吸食花蜜的喔!!!
發現了嗎?這兩隻(頭部)長得不太一樣，只是不知哪隻是雌?哪隻是雄?
不過在中間樹葉上突然多了許多紅色小點點，應該是他們的"愛的結晶"吧!
再觀察看看囉!!!
天蛾還是適合在大自然出現! 放他在最愛的日日春上，看起來舒服極了!!!
最近大家都在瘋奧運，我也不例外
不過，我一向只對我國選手比賽有興趣
但轉來轉去，都很難看到我們的比賽
真的很令人失望....
昨天在窮極無聊之際，轉到民視看男子跳水比賽
在看到第二次跳水，中國選手排第7和8名...
我和先生發現一件非常有趣的事...
只要排名前八的選手一失誤，分數絕對是6字開頭以下的分數，
表現超優的也只能得到8字頭的分數
中國的表現可就不一樣囉!! 表現不好有7以上，
表現的好，那更是驚為天人啊!!!當然要給96分予以鼓勵囉!!!
可惡的日本鬼子當然成績從2名掉到10幾名還差點淘汰呢!!!
也許是小女子沒眼光，不像評審們獨具慧眼.....
以上言論也只是我和先生發現很有趣的現象罷了!!
不過看完比賽後，對於我們的棒球會打輸，也比較釋懷了!!
突然想起新聞媒體訪問中國球迷贏球的心情
他說: 棒球是"他們"的"國"球，所以我們能贏，特別開心。
還好對岸沒有把我們當成同個國家的人，
不然，這種"主場優勢"叫我如何面對國際社會!!!
這也算是"不幸中的大幸"吧!!
閱讀書目：晨讀10分鐘 － 培養快樂悅讀、增進學習力78種高效策略
作者：南美英 譯者：孫鶴雲 審訂：蔡連康
出版者 / 天下雜誌股份有限公司
感想：
看完第一次，實在很悶，推動閱讀需要太多外在的協助，身為志工，似乎是有那麼一點無能為力....
不甘心，又看了第二遍，思考著要如何將它運用在生態教學上。終於了解葛姐要我們讀這本書的目的。以下是我看完後，經過消化所得結論:
推動”生態悅讀”成功策略
1. 啟發興趣
2. 創造環境
3. 養成習慣
4. 把知識消化再現
5. 從具體聯想到生活經驗
6. 結合生活與創造發現
前面6點策略，第3點是最困難的。但其他幾點，只要大家集思廣益，應該不難做到!
依不同主題、狀況、年齡提供學習方法
1-2年級
一生中想像力最豐富的時期，透過這樣的想像力在現實與虛構之間架起一座橋樑。
3-4年級
進入合理思考的時期，喜愛人類的故事，能發現何為自己的榜樣並且去模仿。
5-6年級
知識和邏輯的時期，好奇心全面爆發，給予統整相關課題。
我們可以根據各年級的特性，制定不同主題活動，再配合上面的成功策略，一定能讓大家玩得很開心吧!!
最近看到大楷以前同學的媽媽，在部落格批評老師和學校
忍不住，我雞婆的個性又跑出來了
明明不關我的事，但我卻忍不住要捍衛學校和老師
好幾次想告訴老師這件事，但還是忍住，我想他知道一定非常難過吧
以前常聽別人批評自己老師，我總告訴他們，我超幸運的，從小到大我遇到的老師都超讚的
就連孩子的也是....
沒想到居然有人把我欣賞的老師批評的一文不值，我這才知道，原來人的意念是會影響事情的看法和結果.....
每個人都有缺點也有優點，就看你想看見什麼
如果你想遇見好老師，你就必須"預"見好老師
這是一部互動式的日本片，劇中的女主角是個品學兼優的高中生，在高中畢業前夕發現竟與相戀男友意外懷孕，這讓他的人生出現兩條抉擇的路....
畫面上出現2個選項，一個選項是拿掉小孩出國深造，一個選項是放棄學業與男友共組家庭,觀者可自由選擇你希望的人生，與女主角共同經驗不同的人生經歷
選擇拿掉孩子後的女主角，因與男友分隔兩地，感情漸漸變淡，因而分手，5年後女主角成為一位女強人，在事業上大展身手，但卻在感情上留下空白， ㄧ天，女主角經過公園，看見ㄧ位媽媽帶著2個孩子在公園嬉戲，那種幸福的模樣，不禁羨慕起來....
選擇放棄學業與男友共組家庭的女主角，成為一個家庭主婦，每天忙著相夫教子，沒有自己的空間，5年後的一天，他帶著2個孩子在公園裡嬉戲，看見ㄧ位時尚的女子從他身旁經過，看著她自信的模樣，不禁羨慕起來......
這部影片最棒的部份就是安排主角在五年後相遇，看到自己的另一種可能性
我們常說要"選擇你所愛的，愛你所選擇的"，但偶爾也會幻想自己做了不同的選擇又會如何?
每當我覺得生活上不如意時，腦海中就會閃起這部影片，也許在另一個時空的我，也正在羨慕著我呢!
這是一本很簡單的繪本
內容是ㄧ隻大熊是懶惰的大地主，把地給兔子耕種，後來兔子卻運用智慧，讓地主無收成，最後地主只好自己耕種，但結果是兔子有錢買自己的地，地主則自食其力，皆大歡喜
這個故事是在隱喻美國南方奴隸與地主的關係
我問孩子大熊和兔子的交易公平嗎?
有些人認為不公平，因為大熊有出地，但是卻什麼都沒得到
也有人覺得公平，因為大熊沒工作，所以該由兔子收成
大熊和兔子誰是好人?
大部分的人都認為是兔子，因為勤勞且聰明
甚至有人認為兔子讓大熊更勤勞，是兔子的用心...
很可愛吧~
~
也有人認為是大熊，因為大熊出地給兔子種還被騙....
大家發言很踴躍
最後反覆討論
開始出現這本書裡沒有好人和壞人....
孩子的心是單純的，沒有任何利益考量，才能看清事情本質
這些甚至是很多大人都做不到的
這次的討論，讓我驚呼孩子分辨是非、多角度看待事物
是那麼的理所當然，
他們心的柔軟，是那麼令人感動
他們的回答讓我無力招架，那麼多的可能性在他們口中迸出
我的腦袋來不及整合......
也許下次該準備更充分，來迎接他們給的挑戰....
期待下次的火花...
這本書是尼爾。唐納。沃許在寫完與神對話系列後的另一本著作
我很喜歡他的與神對話一，因為他的很多觀點與我相近
但是有ㄧ小部份關於"神"的部份，我是無法認同的
看完這本書後，我有些失望....
我想他是想解釋聖經上所說的"有人打你左臉，你要把右臉也讓他打"
把那種無條件的寬恕合理化
但把那些犯錯的人神格化，讓我很難苟同
我相信事出必有因，那些傷害我的人，我選擇原諒
是因為我看到他們愛自己超過我，
這是人之常情
小學有ㄧ課叫做"謝天",人們要感謝的人太多，找不到一個方向
因此我們向天朝拜，代表著感謝世界上所有為我們付出的人
這個觀念一直深植我心
我相信只要用心體會，每個人都是你生命中的貴人
只是有些人直接給你幫助，有些人給你考驗
套句謝坤山的話
不要找藉口，不要找理由，只要找方法
碰到問題不逃避，積極面對
是我目前的人生目標
看到書名的第一個印象就是---這是ㄧ本宗教色彩濃厚的書
原本就對宗教影響力有著極度好奇的我，對這本書產生興趣
以前看書的習慣，總是喜歡進入角色去感受作者的喜怒哀樂
也許是先入為主的想法，讓我無法進入作者的世界
以致看了幾頁就有讀不下去的感覺
後來聽了看完的夥伴分享，才又轉換角度重新出發
沒想到居然有180度的轉變，
有種停不下來的悸動.....
這本書提出許多問題，對我而言，都是我不在乎的
他所謂"神的想法"，居然能和我那麼契合??!!!
在我看來
所謂神，不過是忠於自己的"我"
很多人為了崇拜神而迷失了自己
從批判來肯定自己，這些都只會讓自己更不快樂，
宗教最終的目的，就是幫助你找到"自我"，
很多道理說來容易，但人是很容易受情緒影響的
明白和放下是需要常常練習才能做到的
也許神和人的差別就在於實踐的程度上而已吧!!!
自從當志工後，我有了許多的第一次....
還記得三年前的自己，在讀書會的履歷表上
我介紹自己是毫無自我、沒有心的機器人
我不知道自己是誰?也不知道自己該怎麼做?
但是現在卻能那麼快樂與滿足的帶領著孩子
進入書中的異想世界，這ㄧ切的一切是多麼讓人瞠目結舌
在帶領前，我告訴自己ㄧ定要把握住這難得的機會
預設了很多很多可能性，深怕這不可多得的機會，稍縱即逝
真正上場後，發現孩子能給我的，遠比我能給他的多更多
用孩子的眼睛看世界，讓我喚起久未謀面的真善美
那種單純的生活，單純的喜歡或許才是生活的本質
太多的社會化，過多的保護，慢慢流失珍貴瑰寶
是我們始料未及的吧!!
我愛上了這種感覺....
我愛上了這種感覺.........
今天上課認識了所謂的"十大惡草"
哇! 它們到底有什麼能耐，如此惡名昭彰!!!???
原來它們全都是強勢物種,也就是說它們是"非常團結"且"求生意志超強"的一群
我不由得為他們感到敬佩，也替它們叫屈啊!難道熱愛生命也是一種錯誤嗎?
雖然我們生為萬物之靈，更應該謙卑的向它們學習，不是嗎?
十大惡草
1.布袋蓮
原產南美洲的歸化植物，全島普遍分佈。布袋蓮的花朵豔麗非凡，亦有食用價值；不僅如此，它的根可淨化水質，也是許多魚蝦的躲藏之處。不過，繁衍快速的它，經常阻塞河道，而被列入害草名單，那布袋蓮是益草還是有害植物呢?
2.大萍
又稱「水芙蓉」。本種與布袋蓮一樣，因為觀賞價值而被引進台灣，才造成大量的歸化問題；同樣情況亦發生於全球各地。大萍原產熱帶美洲，全島普遍分怖。
3.人厭槐葉蘋
4.日本滿江紅
是漂浮性水生草本蕨類植物，可在水田、水池或水流較遲緩的河川上見其蹤跡。在秋冬的時候，像楓葉一樣，會從綠色變成紅色，而得名「滿江紅」，但因台灣的氣候溫暖，有時在冬天還無法見著它一片滿江紅。因它與藍藻共生，有固氮的作用，生長繁殖快，是很好的稻田綠肥，也是家畜及淡水魚兒的好飼料。
5.粉綠狐尾藻
6.野天胡荽
7.光冠水菊
8.李氏禾
水庫最怕淤積，泥沙土流入水庫，造成水庫優養化、儲水量降低、壽命減少。在水庫消漲帶上，大量種植根系發達、莖葉健旺的水陸兩棲植物，將有助於保水固土。專家們試用了好幾種植物，發現李氏禾生命力強，不須細心照料，根系寬廣，扎根極深，種在水庫週邊生長情形良好，乃水土保持的大功臣。李氏禾可是鹹魚翻生，儼然為環保先鋒了。這就是大自然吧？以為十分可貴的，卻可能隱藏禍端，看似一無所用的，反而蘊含大用。
9.穗蓴
10.象耳澤瀉
感謝學校的安排，讓我有機會能親眼目睹謝坤山的丰采
很久以前看過他的書，也聽媽媽說過他的演講很感人
愛哭的我，於是準備了一大包衛生紙，準備好好的哭ㄧ場....
因為記錯時間，匆匆忙忙衝上演藝廳，在遠處就聽見響徹的笑聲
心想演講已經開始，怎麼裡面笑聲不斷?莫非講師還沒到?還是糊塗的我又記錯時間了?
仔細ㄧ瞧，裡頭果真是謝坤山，出乎我意料之外，他竟是這麼幽默的人
我原本以為我會聽到狗血的言論，但他卻用一種輕鬆調侃自己的方式，
讓我們了解他，我從他的言論中看不出ㄧ點殘缺，就如同他所說
遇到不如意，不要找理由，不要找藉口，只要找方法
不是'不能"，只是"不便",他用他的大腦去克服肢體上的不便
這需要多大的勇氣和耐心啊
現在的輕鬆面對，是用多大的痛換來的甜美果實
每每想到這裡，就讓我對他崇拜不已
千萬別在意人們臉上那薄薄的兩片
他不說是嘴唇，是因為 那對他而言是兩把刀
傷他很深吧!!
這幾個字可說是我近來的最佳寫照!!!
白目的我，不知不覺接了一堆工作.....
原本參加志工，只是想多多了解現在的教育體制
了解現在孩子學些什麼，能在教養上得到一些幫助
沒想到卻 "聊~~落去"，從圖書組到補救教學，再跨故事組和生態志工
現在還有兒童讀書會帶領及班聯會組織
天啊!天啊!我的"事業"會不會做太大啦!!!
都怪自己愛玩，現在抽不出身了吧!!
不過話說回來，也因為這樣我才有不同的人生體驗
只不過，這麼密集的"體驗"似乎也太.......對不起我的家人
畢竟我的正職是"賢妻良母"
不行!不行!我還是得多花點心思在孩子身上，
再這樣下去，恐怕要變成"嫌棄老母"了!!!
該是做些取捨的時候了!!!
網路轉寄的郵件有許多都是謠言，竟然有人傳說燒燙傷要用鹽水、鹽巴來降溫，許多人信以為真，但醫師呼籲，燒燙傷用鹽水降溫，將造成皮膚組織更嚴重的傷害，還有人傳說隔夜青菜用微波爐加熱，會產生致癌物質，也被專家踢爆，簡直一派胡言。
燒燙傷泡鹽水、隔夜青菜微波加熱會致癌。這些網路上傳來傳去的電子郵件，不僅是謠言，甚至可能會傷人。秀傳急診主任阮棋文：「那個鹽灑在你的皮膚上面，皮膚會壞死啊！」
這封網路郵件，教大家燙傷的處理新方法，必須立刻浸泡冰鹽水，郵件強調鹽巴具有吸熱和滲透的特性，民俗廟會過火撒鹽就是這個原理，郵件裡建議大家，在燙傷的第一時間，改用冰鹽水或鹽巴來治療，甚至還舉2個實例，一位婦人被熱油燙到，一個小朋友被火紋身，全都因為以鹽水來處理，傷口復原快、疤痕也不見，標題還請大家不要刪掉、並且轉寄給友人。秀傳急診主任阮棋文：「這是一個很錯誤的觀念，因為要降溫不是靠鹽巴，而是靠清水。」
還有網路謠言說隔夜青菜用微波爐加溫，會產生亞硝酸致癌物質，專家聽到之後也斥為一派胡言，醫生強調網路謠言多，不要誤信害了自己。
低脂的，不一定是健康的 碳水化合物，粗製的比精製的好 運動是根本
美國農業部在1992年頒布了“食物指南金字塔”，希望借此指導美國人科學健康的飲食。如今10年過去了，美國人腰圍又粗了一圈───3/5的成年人體重超標，糖尿病、高血壓、心臟病等“富貴病”的發病率也在不斷上升，許多人對“食物指南金字塔”的權威性提出了質疑。
在2002年，哈佛大學“公共健康學院”的沃爾特﹒威萊特博士設計了一套新的健康飲食指南：「健康飲食金字塔」（Healthy Eating Pyramid）概念，對“舊塔”提出了質疑，並做了較大修改。哈佛大學公共健康學院的韋利博士及其同事，他們指出新的飲食模式，相比於在92年美國農業部公佈的「食物金字塔」（Food Pyramid），更能預防患上慢性病（包括心血管疾病和癌症）。
傳統的「食物金字塔」並沒有把不同的脂肪或肉類分別，但近年來不少證據都顯示有些脂肪和肉類是有益健康的，「食物金字塔」亦建議人們大量進食碳水化合物，有些專家卻指出這些食物便是導致肥胖的真兇。
韋利博士指出，若能跟從新的飲食建議，加上保持理想體重和每日作適量運動，能有效地減少患上慢性病的機會( 糖尿病、冠心病 )。韋利博士做了一個飲食調查，發現跟從新的飲食建議的男性和女性，患上慢性病的機會分別能減少20%和11%，而跟從舊的飲食建議的男性和女性，郤只分別減少11%和3%。
「健康飲食金字塔」建議：
「食物金字塔」
五大原則：
六類俱全：
每日飲食都應涵蓋五穀根莖類、蔬菜類、水果類、蛋豆魚肉類、奶類及油脂類六類食物，以獲得所有食物完整的營養。聰明分配：
飲食要像金字塔，以五穀根莖類為主要基礎、多吃蔬菜水果、適量攝食蛋豆魚肉和奶類。多樣選擇：
每一類食物都要多樣選擇來彼此搭配，盡情享受飲食變化、口味翻新的樂趣。節制油、糖、鹽：
少吃富含油、糖、鹽的食物，可降低罹患心血管疾病、糖尿病、癌症及高血壓等文明病的機率。彈性調整：
均衡飲食是一日三餐彈性搭配的藝術！若午餐吃了便當裡的大塊排骨，晚餐記得多吃蔬菜水果，一樣均衡健康。三餐之間如果吃了點心，也要一併考慮。
1. | 每天的食譜必須包括五穀、肉類、奶類和纖維質，才叫做均衡飲食。 | |
2. | 避免偏吃，菜譜的編排宜多變化。 | |
3. | 多選高纖維食物，如蔬菜、豆類、全糠五穀等。 | |
4. | 應以清淡口味為主，過濃、過甜或過鹹皆不適宜。 | |
5. | 避免食物添加劑及醃製品。 | |
6. | 避免肥膩及含脂肪量大的食物。 | |
7. | 烹調應以快煮方式。炆、燉使食物的營養容易消失，煎、炸則含脂肪量高。 |
低脂的，不一定是健康的
過去幾十年里，美國人一直視脂肪為體重和健康的大敵。這種擔心並非沒有道理，科學家在20世紀60年代就發現，紅肉和奶制品中的飽和脂肪會增加人體內的膽固醇含量，導致心血管疾病。於是美國農業部頒布的“食物指南金字塔”中，就把脂肪、烹飪油等“束之高閣”，列為“節制攝取食品”。精明的食品生產商馬上跟進，紛紛打出“低脂牌”，似乎只要貼上“低脂肪”的標籤，就是健康食品了。
但“低脂就是健康”這一理論並沒有經得起時間的考驗。近20年，美國人食譜中含脂食品一直在減少，體內膽固醇含量在降低，吸煙也越來越少，但心臟病的發病率並沒有像預期的那樣降低。尤其肥胖症從20世紀80年代初開始流行，Ⅱ型糖尿病也在同一時期迅速蔓延，它們的發展與“低脂即健康”理論的普及幾乎同步，說明兩者之間存在著某種聯連。
隨著科學的發展，許多專家開始意識到“低脂理論”過于簡單化了。首先它忽略了非飽和脂肪（如橄欖油）的存在。非飽和脂肪會提高對人體有益的膽固醇和高濃度脂蛋白(HDL)的含量，降低對人體有害的膽固醇和低濃度脂蛋白(LDL)的含量。其次，即使是飽和脂肪也不像人們想象的那麼壞。它們雖然會提高有害膽固醇的含量，但同時也提高有益膽固醇的含量。
因此，威萊特博士在“健康飲食金字塔”中，就將植物油（橄欖油、菜子油、豆油、玉米油、葵花子油、花生油等）放到了底層，把它們作為飲食結構中的脂肪基礎。這種劃分與地中海地區的飲食習慣不謀而合，地中海地區的人們普遍食用從魚、堅果和橄欖中提煉的油，個個健康長壽。
碳水化合物，粗製的比精製的好
與“食物指南金字塔”相比，“健康飲食金字塔”的另一個顯著區別是將碳水化合物分成“全穀物食品”和“精製米麵”，前者位于金字塔底層﹔後者則位於塔頂，被列為“節制攝取食品”。而在“食物指南金字塔”中，麵包、穀物、米飯、意大利麵食等被一起放在底層，是美國人餐桌上的主食。
根據美國農業部的統計，自從“低脂理論”盛行以來，美國人食譜中脂肪所占的比例越來越低，但碳水化合物這種糖類食品的攝取卻在直線上升，10年間平均每人每年多消耗60磅的精製穀物和30磅富含糖類的甜精(主要是果糖和糖漿)，換句話說，自從“食物指南金字塔”頒布以來，每個美國人平均每天多攝入了400卡路里的熱量。這些熱量大部分沒有被消耗掉，而是增加了美國人腰圍。
精製的碳水化合物（主要是精製穀物）不僅熱量較高，它們在人體內的消化方式也容易誘發糖尿病、心臟病等病症。精制谷物稍加分解即變成葡萄糖，迅速進入血液。如果它們沒有及時被機體活動所消耗，人體就會產生大量胰島素來把它們“搬出”血液，變成脂肪或者儲存在肌肉細胞中。如果這一過程經常發生，細胞就會對胰島素越來越有抵抗力，迫使人體產生更多的胰島素，最終使系統崩潰，引發糖尿病和心臟病。
但全穀物食品則沒有這個擔心。全穀物食品是指用完整的穀物種子（包括胚芽、胚乳和麩皮）加工而成的食品，例如糙米、大麥、燕麥等。全穀物食品富含纖維、礦物質、維生素和數百種植物化學物質，脂肪含量較低，是天然的保健食品。科學研究証明，全穀物食品對心臟病、消化系統的癌症以及糖尿病等都有一定的預防作用。試驗發現，每天吃一碗燕麥粥和兩片全麥麵包的人患第Ⅱ型糖尿病的比例比普通人要低30%。
此外，威萊特博士還建議多吃“原始食品”，少吃那些經過精細加工的食品。例如一只烤馬鈴薯所含的熱量只有150卡，此外還有12種維生素和礦物質以及相當於一碗燕麥片的纖維，如果把它加工成薯片，不僅許多營養成分被破壞，熱量也增加到500卡。
運動是根本
威萊特博士還首次把運動與控制體重放在了“健康飲食金字塔”的最底層，說明二者與飲食之間有著密不可分的聯系。在他的新書《盡情吃喝，保持健康》中，威萊特博士這樣寫道：“我們經常忽視運動在強健與保持肌肉方面的作用，這是控制體重不可或缺的一環。如果缺乏運動，肌肉就會逐漸鬆弛并且被脂肪所取代。而脂肪的代謝活動十分緩慢，它只消耗很少的葡萄糖和熱量。這樣就會導致一個很難打破的惡性循環，其結果就是你變得越來越胖，疾病也會由此而生。”
“健康飲食金字塔”還要求人們吃充足的蔬菜。雖然許多人都能意識到這一點，但他們卻沒有付諸行動，原因也許在于宣傳力度不夠。麥當勞在2001年為它的“垃圾食品”花了11億美元來做廣告，但美國政府同一年用於宣傳“每天5份蔬菜”計劃的開支只有110萬美元，所以到目前為止只有23%的美國成年人達到這一標準也就不足為奇了。
威萊特還建議人們每天吃2─3次水果，1─3次堅果，適量飲酒，吃一片多種維他命錠片。但他同時對魚、雞、蛋、奶等食物的攝取量做了限制，每天不宜超過2次。此外大豆製品也要適量，每周兩三次即可，絕經後的婦女可以適當多吃一些，但那些被診斷患有乳腺癌的婦女則要限量。
不記得上次到故宮是什麼時候了...
只知道當時的我覺得那些精美的藝術品，離我好遠
是那麼高不可攀...
也許是到了ㄧ定的年紀，看東西的角度也不同了
居然 有種離不開身的莫名感動 湧上心頭
原來 以前的人是這樣生活著.....
也許我們因科技發達帶來許多便利性
但 卻好像忘了生活的本質是什麼
從以前的食器、酒器，看出他們對生活認真的態度
不由自主的想像著自己生活在那個朝代，
用那些食器飲食的感覺
就算是粗茶淡飯，也別有一番風味吧...
看到青銅器時代的人，採用最自然的東西，創造出各種美
他們的智慧，他們的巧奪天工，在在讓我驚嘆.....
原本對歷史不感興趣的我，也開始想了解那個時代背景呢!
下次做足功課再訪故宮，相信一定能獲得更多生活智慧!!!
